Poulet aux camarons (Gambas)

                           recette Poulet aux camarons (Gambas)



Ingrédients (2 personnes):

-4cuisses de poulet
-du piment d'Espelette
-6 camarons
-1 càs de concentré de tomate
-4 càs de crème épaisse
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-2 càs de whisky( je n'en avais plus j'ai remplacé par du rhum)
-20 cl de fond de veau

Préparation:

Faire dorer les cuisses de poulet.Ajouter l'oignon et la gousse d'ail émincés bien remuer ajouter le piment d'Espelette les camarons remuer quelques instants puis flamber au rhum,laisser l'alcool s'évaporer puis ajouter le concentré de tomate dilué dans le fond de veau laisser mijoter 15mn puis ajouter la crème cuire 10mn.



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